Recherche vocale : nouvel eldorado pour les restaurateurs ?

Aujourd’hui la recherche vocale, les appareils connectés et autres chatbots s’immiscent peu à peu dans le quotidien des consommateurs et viennent transformer les habitudes de recherche. Rien que pour l’année prochaine, l’utilisation d’appareils à commande vocale devrait augmenter de 120% et pas moins de 50% des recherches seront vocales ou visuelles d’ici à 2020.

 

Cette nouvelle façon de rechercher l’information impacte notamment la manière dont les consommateurs vont choisir un restaurant. A titre d’exemple, ils sont 68% à faire une recherche de restaurant en fonction du type de cuisine plutôt que par nom d’établissement. Il est aujourd’hui primordial pour les restaurants d’optimiser leur présence sur les moteurs de recherche. Mais également apprendre à mieux gérer leurs informations digitales pour une meilleure visibilité et être facilement accessible aux consommateurs.

La recherche est dans les détails

Dans l’univers des assistants vocaux et des appareils connectés, la présence digitale d’un restaurant s’étend bien au-delà de son site web. Il s’agit d’être identifiable partout et par tous. Les informations telles que l’adresse, les horaires d’ouvertures ou encore les menus doivent être accessibles sur l’ensemble des services digitaux (moteurs de recherche, outils de cartographie, réseaux sociaux, recherche vocale…) pour ressortir au mieux lors des recherches.

Mobilité et instantanéité sont les nouveaux mantras du consommateur moderne. De fait, la moitié des consommateurs recherche le plus souvent un restaurant alors qu’ils sont déjà en route et l’on constate que les recherches portant sur un établissement « ouvert en ce moment » sont en hausse. Les consommateurs s’attendent dorénavant à ce que les moteurs de recherche prennent en compte la pertinence, la distance ou encore la notoriété de l’établissement à chaque recherche qu’il lance.

Cependant, au-delà du facteur d’immédiateté, il est important pour les consommateurs d’avoir toutes les informations avant même d’entrer dans le restaurant : prix, menus, spécialités, spécificités, allergies, accessibilité, services … Ils seront plus enclins à choisir un établissement qui saura fournir des informations détaillées en amont. Il est donc primordial pour les restaurants d’optimiser leurs informations digitales afin d’apparaître plus facilement dans les résultats, d’autant plus que 63 % des recherches se soldent par un passage au restaurant dans la journée.

Les critères détaillés et précis qui intéressent les consommateurs sont la clef pour un référencement optimisé. Les services intelligents ont aujourd’hui besoin de ces informations pour répondre aux demandes des consommateurs, et les restaurants doivent veiller à ce que les informations digitales soient organisées et accessibles.

Avantage à la restauration rapide

A mesure que les habitudes de recherche des consommateurs évoluent, la prise de décision est également accélérée. Avec une corrélation directe entre la rapidité du service et celle du choix d’un lieu, l’impact sur la restauration rapide est immense. A la différence des gourmets, qui se caractérisent par un taux d’engagement moindre et des temps de recherche plus longs, les consommateurs souhaitant un service rapide privilégient le côté pratique et la proximité, et font leur choix d’après les résultats de leur recherche. Il est donc crucial pour les établissements de pouvoir toucher les consommateurs en quête d’un restaurant au moment où ces derniers sont le plus à l’écoute.

Aussi intelligents que soient les outils de recherche faisant appel à l’IA, ils restent tributaires de la richesse et de la fiabilité des informations fournies par les enseignes. Pour leur faciliter la tâche, les restaurants doivent notamment veiller à ce que leur carte soit exacte et à jour. Le nombre de recherches portant sur des restaurants qui ne font pas parti d’une chaîne ne cesse de croître et les consommateurs auront plus tendance à opter pour un restaurant qui leur fournit des informations détaillées sur des aspects précis, tel que son menu. Ces informations doivent être structurées et optimisées pour apparaître dans les recherches. En indexant leurs menus et autres caractéristiques, les restaurateurs pourront optimiser leur référencement avec des termes déjà utilisés par les consommateurs.

Pour plus de souplesse et une gestion optimisée, les restaurateurs doivent gérer leurs données structurées à partir d’un seul système central. Ce faisant, les enseignes auront l’assurance de la cohérence de leurs informations sur tous les services intelligents, sur leur site web, sur leur application mobile et sur tout autres points de contacts digitaux à venir. Cette base unifiée garantit l’exactitude des détails nécessaires pour choisir un restaurant et – plus important encore – que ceux-ci soient présentés aux consommateurs au moment où ils en ont besoin, quel que soit leur mode de recherche.

Dans le secteur de la restauration, la compétition pour attirer les consommateurs est de plus en plus complexe. Plus que jamais, les restaurants doivent faire en sorte d’optimiser l’expérience client en ligne. Un nouvel enjeu pour transformer la recherche en réservation.

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